民宿老闆娘陷入深思，她的稅制將從6%上升至13%：「我真的不知道得怎樣定價。許多訂單都已敲定，今年度很難再做改變。」那明年呢？這些客戶還會來嗎？卡瑞努猶豫地搔著腦袋：「或許我得為客人做點額外付出：價格上升幅度為10%、而非13%。」

思考心態
對哈爾基季基半島(Halkidiki)上的咖啡店主德里瓦斯（Stavros Driwas）而言，目標十分明確：「人們都有權選擇自己的生活方式。對我們來說，錢並不是全部。但此事著實讓我們傷透腦筋。」德里瓦斯在觀光產業打滾三十年，也有許多相關經驗。目前他將維持非酒精飲料價格：一杯咖啡2歐、蘇打水和檸檬蘇打2.5歐；僅有烈酒，如威士忌、葡萄酒和伏特加將以23%加值稅做計算。

德里瓦斯最不願見到的事便是讓客人感到不滿。他寧願少賺點錢，並解釋道：「對我們來說，人際間的相處與感情更為重要。」有位過去時常膩在一起的德國朋友，在兒子購買紀念品而德里瓦斯粗心少算5分錢時責備他，「他搖搖食指，並說這是我的錯、且不應該發生。」他稍微停頓，「我們對小錢的處事態度就有所不同，我從來不跟他兒子收5毛錢。」