德國人對於遷入德國新居民從事之職業往往有所偏見，雖然透過進修或教育得以消弭此刻板印象，但新店家的成立上卻面臨困境。
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| 看到這個攤子，那麼經營者十之八九具外來背景 photo credit: controllingtraumfaenger.wordpress.com/category/hunger-durst/ |
艾伯特基金會（Friedrich-Ebert-Stiftung，FES）的研究報告顯示，這些由新移民所開設的店家，滿足其溫飽已非為成立的唯一原因，德國人對其依賴度也逐漸上升。約75萬名具外國背景的創業者散佈在各行各業，創造約220萬個工作機會。
「大部分的移民企業被低估了，」此份研究的共同作者、向數千名具不同移民背景商家施作問卷調查的曼漢姆大學（Universität
Mannheim）教授來希特（René Leicht）評論道。自1990初期以來的創業者數字翻了三倍，每六位公司老闆中就有一位具外籍背景，多數為波蘭或土耳其裔。聯邦商業局（Bundeswirtschaftsministerium）在報告中提及：「若沒有這些新居民開創企業，那部分地區便會供需失調。」
教育程度提升
這並不限於小攤販或者超市。研究顯示，商家創辦人的學歷逐漸提升。低階服務業所佔的比例有所下降：每四家外籍企業中，便有一家為知識密集型且營收狀況良好的企業。工程、建築、口譯、文化研究甚至是醫界都能看到他們的蹤跡，旅館住宿和商貿則「僅佔三分之一」。
原因相當簡單，市場上供給多樣性的重要程度持續上升。現在幾乎沒有藍海市場的存在：披薩店大多由東歐人所運營、小吃店的競爭相當激烈。舉例來說語言能力或者對進出口貿易架構、風俗習慣的瞭解。也因此與祖國建立貿易往來成為了常見的創業點子，德國復興信貸銀行（KfW-Bank）在八月的報告中亦提到此點。（編譯：Ku、Wendy）
原文網址：http://www.dw.de/mehr-als-d%C3%B6nerbude-und-gem%C3%BCsehandel/a-17949519
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